도쿄만을 향해 풍부한 어장이 풍부한 도미시는 신선한 해산물의 보고입니다. 토미쓰를 방문하면 절대로 빼놓을 수 없는, 현지에서 사랑받는 일품 당지 해물 음식을 엄선해 5개 소개합니다.
하카리메 덮밥 토미쓰의 당지 음식의 대표격이라고 하면 「하카리메 덮밥」. 「하카리메」란, 토츠의 특산물인 홀자를 말합니다. 홀자의 측면에 있는 반점이 옛 막대기는 눈금의 눈금과 비슷하기 때문에 그렇게 불리게 되었습니다. 통통하게 끓여 올린 구멍에 달콤한 소스가 듬뿍 걸린 하리메 덮밥은 입안에서 녹는 맛입니다.
바보 조개(아오야기) 요리 토미쓰는 바보 조개(아오 염소)의 산지로도 유명합니다. 생선회나 스시 재료로 인기입니다만, 현지 특유의 먹는 방법이 「나메로」나 「카키 튀김」입니다. 싱싱한 식감과 이소의 향기가 쌓이지 않고 술 동행에도 딱 맞습니다.
신선한 수국 보소 반도라고 하면 맛있는 아지플라이. 도미즈 주변의 식당에서도, 두께로 바삭바삭한 아지플라이를 맛볼 수 있습니다. 그 날에 튀긴지 얼마 안된 신선한 전갱이를 사용하고 있기 때문에, 냄새가 전혀 없고, 몸은 솜털. 소스뿐만 아니라 간장과 타르타르 소스로 먹는 것도 일품입니다.
해물구이(하마야키) 신선한 해산물을 스스로 그물로 구워 먹는 하마야키 스타일의 가게도 인기입니다. 사자에, 참치, 가리비 등 살아있는 껍질을 쿡탑으로 구워 열을 허프 하프하면서 뺨 치는 체험은 미나토마치 특유의 묘미입니다.
지어의 해물 덮밥 물론, 그날 잡힌 신선한 지어를 듬뿍 담은 해물 덮밥도 빼놓을 수 없습니다. 태국과 스즈키, 가자미 등, 제철의 흰살 생선을 중심으로, 풍부한 바다의 행운이 덮밥을 덮고 있습니다.
후츠의 해물 음식은 모두 신선도 발군으로 합리적입니다. 꼭 배고프고, 후츠의 맛있는 해산물을 즐겨 주세요.